Крымский Мед

 О ценности крымского меда говорит то, что издавна он продавался на рынках Стамбула как лекарство. Уникальные леса и растительный покров Крыма создают особую экологическую и климатическую среду. Жаркое солнечное лето способствует накоплению нектара в медоносных растениях, сокращая биологическую длительность их цветения. Поэтому растения получают целебные лечебные свойства, а концентрация биологически активных веществ нектара больше, чем в других регионах. Воздух в крымских лесах в жаркий полдень практически стерилен благодаря выделению эфирных масел; такой лес отфильтровывает пыль и углекислый газ, улучшает бактерицидность, ионизацию и обогащает воздух кислородом. Источниками нектара в Крыму служат можжевельник, лаванда, тис, шалфей.